Amourette pour un médaillier
Dans le cadre de la réfection du cabinet d’angle ont été également restaurés ses meubles somptueux, parmi les plus fastueux du château de Versailles. Parmi eux, la… (lire la suite)
Un air de Venise à Versailles
L’appellation « Petite Venise » a subsisté de cette époque fastueuse pour le Grand Canal où voguaient les bateaux, dont les fameuses gondoles. Un article tiré de la revue… (lire la suite)
Sur l’actuel site du bosquet des Bains d’Apollon, le jardinier André Le Nôtre avait réalisé l’un des bosquets les plus originaux qu’ait connu Versailles… Avec leurs… (lire la suite)
Pourquoi Louis XIV aimait-il tant les jeux d’eau ?
Les origines de la passion de Louis XIV pour les jardins et les pièces d’eau intriguent les historiens. Une brève approche est proposée ici sous l’angle de la cognition –… (lire la suite)
La recette d’autrefois : poulet à la braise
La tradition gastronomique française ne s’est pas construite en un jour. Découvrez une recette qui a fait les délices de nos ancêtres : le poulet à la braise, plat idéal pour… (lire la suite)
Distraction favorite de la Cour sous l’Ancien Régime, le jeux pouvait coûter cher… dans tous les sens du terme. Alors que les jeux à mise sont formellement interdits partout… (lire la suite)
Inutile de chercher le Roi sur ce portrait peint en 1762 par Charles Amédée van Loo : vous ne pourrez le voir à l ’œil nu ! Observez avec attention ce Portrait allégorique de… (lire la suite)
Le ciel de lit de la Reine
Que voyait la Reine – et elle seule – lorsqu’elle était allongée sur ce lit d’apparat ? Se perdait-elle, en s’abandonnant à la rêverie, dans les… (lire la suite)
La recette du chef : Paris-Versailles
Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles Préparation : 1 heure / Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes Pâte à choux :… (lire la suite)
Pour la belle saison, le continent africain est à l’honneur dans les parterres hauts et bas du Grand Trianon. Le château de Versailles souhaitait participer à la Saison Africa… (lire la suite)
La recette du chef : lieu jaune au naturel
les + - 30 janvier 2020
par
Recette de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore-Ducasse au château de Versailles Pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures – 4 pavés de lieu jaune de ligne… (lire la suite)
De l’Ancien Régime à la Révolution, les monnaies frappées sous Louis XVI illustrent symboliquement le basculement de l’histoire de France. À la différence de ses… (lire la suite)